Ich denke, die Dame nennt sich selbst Poo als Abkürzung Ihres Thai Namens Chompoo, was wohl Rosenapfel bedeutet.
Sie betreibt in Bangkok eine Kochschule: https://www.cookingwithpoo.com/
Ihr Essen schmeckt mir bestimmt genauso gut, wie uns Scheiße und Pisse schmecken:-)